Batido de espinacas, mango y leche de almendras

BATIDO DE ESPINACAS , MANGO Y LECHE DE ALMENDRAS, aunque de aspecto no este muy apetecible, la verdad que no esta nada mal , entre el mango le da bue n sabor y la leche de almendras que lo hace mas dulcecito pues esta muy bueno, el mango lo he comprado de mercadona del que viene congelado, lo saco un rato antes porque si no al estar congelado queda muy espeso y a mi me gusta mas claro.  Y ya que lo hago para mi pues mis hijos de 15 y 8 años también se toman un buen vaso.

MACARRONES DE APROVECHAMIENTO

Hola gente!!! Hoy os enseño un plato rapidito y de sobras(sobras de las buenas jjj) bueno pues el otro día hice un caldo de pollo y me sobró carne pues pensé en hacer unos macarrones. Como la carne ya está hecha pues se adelanta mucho,  yo le puse cebolla pero si tienes prisa  te puedes saltar este paso y también están buenos.
Ingredientes:
Macarrones
Tomate frito
Carne del caldo (como cocido)
Cebolla (opcional)
Queso rallado ( opcional)

* Hervimos los macarrones, enfriamos y reservamos.
En la misma cazuela, ponemos un poco de aceite y pochamos cebolla(si se tiene prisa esto de puede hacer en una sartén mientras se cuecen los macarrones)
Cuando esté dorada la cebolla añadimos la carne de pollo (o la q tengamos del caldo) desmenuzada y le damos unas vueltas.
Ahora es el momento de agregarle el tomate frito, removemos e incorporamos los macarrones,cuando estén bien impregnados de la salsa servimos, y si se quiere espolvoreamos con queso.
A mi hija le gusta con queso rallado y se lo pongo un minuto al microondas. Y comida lista en un plis plas 😉

La carne de pollo que me sobró de hacer el caldo, desmenuzada.

Triturando la cebolla

Yo hago paquetes de cebolla triturada con film transparente y congelo para otras ocasiones. 

Dorar la cebolla.

Añadir la carne 

Ahora el tomate.

Mezclamos con los macarrones y servimos.

Añadir queso

*nota: si sobra un poco de caldo se le puede añadir a la salsa y queda más jugoso y sabroso 😉

PASTA BARILLA

Por fin probé esta pasta y he quedado encantada. La pasta que utilizo normalmente es la que venden en mercadona que me gusta de sabor y esta bien de precio, pero el otro día tenía q hacer un pedido por Internet de cosas que me faltaban como sarraceno o goma xantana, así que me metí en la página de David foody que tienen de todo y como vi que tenían esta pasta pues de paso la pedí vienen 400gr y vale 2 e y como he dicho antes me gustó mucho, repetiré seguro.

BURGUER KING

Hace tiempo que quería comentar las hamburguesas del burguer King sin gluten, y he de decir que me encantan, y es que el pan está mucho más bueno que el de McDonald's,  no se hace bola ( como en el de McDonald's) . La celíaca es mi hija pero yo cuando voy con ella como sin gluten y la hamburguesa del burguer me la cómo muy agustito. La desventaja  es q solo hay hamburguesa con o sin queso y ensalada, a mi hija no le gusta la ensalada así q solo come hamburguesa pero esta encantada porque el pan no le hace bola y se lo come muy bien. Esta hamburguesa tiene dos hamburguesas porque la xica al ver que no quería ensalada tuvo el detalle de ponerle dos 😁.

PIZZA DE GAMBAS Y CALAMAR

Hola gente!!! Bueno como ya he dicho muchas veces mi marido no puede comer mucho tomate, así q le hice esta pizza, q aúnque en la foto parece q tenga tomate no lo es, es tostadito.  Pues la pizza no tiene mucho trabajo y está buenísima.  Pongo en una sarten unas gambitas congeladas, calamar también congelado a taquitos y ajo picado, le doy unas vueltas y cuando va descongelandose le añado un chorrito de vino blanco dejo hervir y ya lo tengo listo. Ahora en una base de pizza( yo compro las de mercadona din gluten) y en vez de tomate ponemos el caldito q ha quedado en las gambitas y calamar, por toda la base, luego ya agregamos el resto (gambitas, calamar),  un poco de queso rallado y al horno hasta q se dore y mmmmm a comer!!!

 ponemos en la sartén un poco de aceite, las gambitas , el calamar y ajo picado.

 Aquí ya con un chorrito de vino.

 ponemos el caldito por toda la pizza

 agregamos las gambas, calamar y un poco de queso.

Al horno hasta que dore.😀.

FLAN DE REQUESÓN

Holaaa, hace tiempo que no pongo recetas y es q voy un poco liada,  bueno este flan lo hice porque me equivoqué en la compra, quería comprar queso fresco y cogí requesón, y ya en casa pensé pues para no tirar lo aprovecharé con un flan.  Cuando lo hice y de enfrió quedó bien pero al día siguiente mi marido dijo q estaba mejor aún  q era igual a la tarta de queso de mercadona. Bueno hice un flan y salió una tarta, no está mal jjjjjjjjjj.
INGREDIENTES
4 huevos
450- 500 leche ( yo sin lactosa)
100 azúcar (si te gusta el dulce ponle un         poquito más)
Una tarrina de requeson
Caramelo líquido
*verter un poco de Caramelo líquido en un molde y reservar.
Mezclamos el resto de ingredientes y vertemos la mezcla en el molde
Ahora para cuajar se puede hacer en el horno al baño maría como he hecho yo siempre, o como hago últimamente q es en la olla exprés, pongo. Un poco de Agua en la olla y pongo el molde tapado con papel alba.( mi olla es eléctrica y tiene modo pastel q es el q pongo unos 25-30 min) si la olla es normal será algo menos.

               ingredientes

              Caramelo en el molde

                 huevos

    leche,requeson y azúcar

              todo bien mezclado

Vertemos la mezcla en el molde

 tapamos con papel de aluminio y a la olla con dos dedos de agua

        nada más sacarlo

               resultado

ALBÓNDIGAS EN SALSA

Bueno hoy unas albondiguitas en salsa, se hacen más rápido de lo que parece y de esta forma mis hijos se comen la verdura ya que no les gusta ver trocitos.  Se pueden hacer  muchos cambios,eso ya vais viendo, como x ejemplo se puede poner un poco más de pan y añadir leche a las albóndigas, así te saldría más cantidad. También se puede cambiar el vino bco por vino tinto y se podría prescindir de la oncita de chocolate, eso va a gustos. Bueno os dejo el video con las fotos explicadas y si tenéis alguna duda me preguntáis. Yo he usado pan rallado sin gluten y la harina de arroz tb sien gluten los q no son celiacos utilizar pan y harina q usáis normalmente. 😉

ENSALADILLA RUSA

Helloooo, hoy vamos a por una ensaladilla rusa, en el video no le he puesto variantes porque a mi hijo no le gusta pero esta más jugosita, la he hecho en plan rápido pero esta riquísima,  de primero he puesto una sopita de fideos y luego ya la ensaladilla. Espero q os guste.

CALDO RÁPIDO Y BARATO

Hoy tocaba un caldito, como de segundo había pizza no tenía que ser un caldo contundente con su carne de segundo, simplemente un caldito,  así que os explico lo que hago yo muchas veces. Como yo desperdicio mucha carne cuando la limpio. Como x ejemplo de una pechuga que ya viene deshuesada prácticamente limpia,  pues le quito un tercio para dejarla más limpita y lo mismo con el redondo de ternera pues esa carne no la tiro la congelo y cuando tengo unos cuantos paquetitos de carne congelada  pues hago un caldito como el que veis en el video, también se le pueden añadir unos garbanzos ( yo utilizo los congelados que se hacen enseguida)  pero hoy no me quedaban.  Espero que os guste el video.

Merluza a la espalda

MERLUZA A LA ESPALDA

Tenía unas rodajas de merluza,  y quería hacerla facilita, pues... A la espalda que la salsita es fácil y rica, para mojar pan. Normalmente se hace el pescado a la plancha y luego se le agrega la salsa, pero yo para que la casa no oliera mucho a pescado lo he puesto en el horno y junto con el laurel pues hace que huela menos jjjj.
Bueno en el video tenéis la receta, ahhh a la salsa se le puede poner una guindillita que hoy yo no tenía 😞jjjj. Espero q os guste.

Batido de plátano ��

BATIDO DE PLÁTANO



Esta es la primera receta que hace mi hija y quería que la grabara , asi que sus deseos han sido cumplidos jjjjj, aquí os dejo su video de su batidito de plátano que la verdad que le encanta!!!!

Collares soy luna

QUICHÉ RÁPIDA

A esta quiché la he llamado rápida porque simplemente he mezclado ingredientes y al horno. Otras veces ha sido un pelín más laborioso porque he pochado cebolla, otras verduritas o algo de pollo, así que está solo mezclar.  De base para la quiché he puesto hojaldre que tenía sin gluten de buitoni (que he de decir que me encantó, creo que es el que más me gusta, eso sí también es el más caro).Esta receta fría está muy buena así que es ideal para llevar o para preparar antes si vienen unos amigos .
INGREDIENTES :
3-4 huevos (depende del tamaño)
300-350 ml de nata para cocinar
Sal
Pimienta
Taquitos de jamón
Queso rallado
*Batir los huevos, le agregamos la nata, sal y pimienta y volvemos a batir, una vez todo integrado añadimos los tacos de jamón y mezclamos.  En un molde ponemos el hojaldre y sobre este la mezcla de huevos,nata y jamón.A continuación espolvoreamos con queso rallado y al horno precalentado 180-200 grados depende del horno, hasta q este dorado y la masa hecha (unos 20 min)

https://youtu.be/vkeIS0dam0M

GUACAMOLE

Siempre he querido hacer esta receta pero  siempre me faltaba un ingrediente "el cilantro"  ya cansada de postergar la receta fui expresamente a carrefour a por el cilantro y manos a la obra,  la verdad que estaba muy bueno  y junto a unos triángulos de maíz, me ha quedado un buen aperitivo. Para repetir más veces 😀
Ingredientes :
Aguacate
Un aguacate
Medio tomate
Un trocito de cebolla
Cilantro
Sal
Pimienta
Limón
*Las cantidades luego se pueden ajustar según gustos yo lo puse así.
Lo hice en la picadora que viene en la batidora, también lo podía hacer en la thermomix pero al ser poca cantidad pensé que quedaría mejor ahí.
Puse un cachito de cebolla  ( menos de un cuarto) y trituré, luego medio tomate y unas cuantas hojas de cilantro y volví a triturar, ya por último el aguacate, limón, sal y pimienta y el último triturado.  ahora cogemos los triángulos y a comer!!!

 los ingredientes



 Cebolla,tomate y cilantro

Ahora el aguacate, sal pimienta y limón 

Los triángulos de maíz que he utilizado los de mercadona sin gluten

RAVIOLIS DE GALLO

Los ví el otro día en Alcampo, cogí los de carne y verduras para probar y el resultado...  A mi hija le gustó y eso que ella es dedicada eso sí me dijo que estaban buenos pero que si tenía que elegir prefería los tortelinis congelados de schar, eso sí tuve que dejar en la olla mucho más tiempo del indicado porque quedaba el relleno duro, creo que los deje el doble del tiempo indicado. Mientras se hacían puse en una cazuela cebolla picada y cuando se doro añadí tomate frito y una cucharada de mantequilla, y una vez escurridos los raviolis les añadí esta salsa.

EMPANADILLAS RÁPIDAS

El otro día cuando fuí a comprar la masa de hojaldre al Alcampo, ví que de la misma marca que el hojaldre ADPAN también había obleas para empanadillas, ahora no recuerdo el precio porque ese día compre muchas cosas, el caso es que las cogí para probar,  las obleas son bastante pequeñitas para doblar por eso se me salió un poco de masa pero poniendo menos relleno o en vez de doblarla ponemos una oblea encima de otra,se soluciona el problema. La masa no está mal, no es para decir que buenísisima pero esta bien, volveré a comprar, aunque me gusta más la masa de hojaldre.
Pues lo de rápidas es porque el relleno lo hice en un momento ya que tenía unos huevos duros en la nevera (cuando hago huevos duros siempre hago dos de más para una ensalada, o un caso como este)  y no le puse nada de pisto fue rápido mezclar y rellenar.
INGREDIENTES :
Obleas para empanadillas
Huevo duro
Lata atún
Tomate frito
*Cortamos el huevo en trocitos muy pequeños y en un bol lo mezclamos con el atún y el tomate frito, rellenar las obleas con esta mezcla, las cerramos con un tenedor, si se quiere pincelarlas con huevo o leche ( yo no lo hice) y metemos al horno hasta que doren.😀

 Las obleas sin gluten que utilicé

 Aquí se ven que son pequeñitas

 La mezcla de huevo, atún y tomate

 Rellenando

 Las cerramos con el tenedor

 Estas me salieron un poco blanquitas

El resultado