ARROZ CON ALUBIAS

*Esta comida se puede hacer de forma mas consistente,con su costillita, sus alubias en remojo etc.pero hoy como siempre voy con prisas y lo hago de forma rapidita,las alubias son de bote (eso si tienen q estar bien enjuagadas)  y luego de sofrito pongo el pisto de mercadona triturandolo (el que me sobra lo guardo en el congelador ya triturado para otra vez).Asi q es mas ligerito pero no por eso menos bueno.

INGREDIENTES:
Cebolla
Ajos
Fritada hacendado
Tomate frito
Vino blanco
Chorizo
Jamon
Colorante
Bote de alubias
Arroz
Sal
Laurel
Aceite
      -En una cazuela ponemos un poco de aceite y añadimos cebolla triturada(este paso nos lo podemos saltar ya que el pisto tambien lleva cebolla,pero a mi es que me gusta bastante) y tambien 1ó 2 ajos,cuando la cebolla este dorada agregamos dos o tres cucharadas de pisto triturado,un poquitin de tomate frito,unos taquitos de jamon y unas rodajitas de chorizo,damos unas vueltas y un chorrito de vino,cuando reduzca añadimos las alubias enjuagadas y el colorante, cubrimos de agua y salamos, cuando este unos diez minutos hierviendo ponemos el arroz, hasta que este a nuestro gusto.

Este es el pisto o fritada q gasto de mercadona.

El jamon y el chorizo de mercadona

CREMA DE CHAMPIÑONES Y ALUBIAS

*En mi casa no gustan muchos las verduras y legumbres pues...en puré!!! A la niña le digo que es una mousse de verduras o una crema,y al no escuchar la palabra puré,pues como que le suena mejor y se lo come tan agusto.La he hecho en la thermomix pero se haria igual en una ollita y luego triturar.A muchos pures les pongo quesitos o un chorrito de nata pero a este no le hace falta ya que las alubias le dan esa cremosidad. Tambien he cambiado un poco la manera de hacerlo,ya que en muchos lo pongo todo a hervir y trituro pero en este,primero le he dado a todo unas vueltas con el aceite y mis jijos han dicho que estaba mas bueno.
INGREDENTES:
Champiñones
Bote de alubias
Cebolla
Zanahorias
Patatas
Aceite,sal y pimienta
      -En la thermomix ponemos unps 45 gr de aceite y programamos unos 10-12 minutos a temperatura 100 a los 3 minutos ponemos la cebolla cortada a trocitos,luego la zanahoria a rodajas,los champiñones laminados y la patata y dejamos rehogar hasta que acabe el tiempo, luego ponemos agua a gusto y programamos unos 15 minutos   a media coccion ponemos las alubias bien enjuagadas.Al final triturar verter en el plato o bol y añadirle un chorrito de aceite de oliva,sal y pimienta.

LENTEJAS

Bueno hoy un plato de cuchara, no hago ningun sofrito , lo pongo todo en crudo (se supone que mas sano jjj) y esta igual o mas bueno  que con sofrito.Esta vez le he puesto chorizo, otras jamon y alguna ambas, depende de lo que tenga en la nevera.Me gustan así espesitas pero si algun dia me salen mas caldosas le pongo un poco de arroz o pasta ( a mi me gusta mas esta ultima). Y siempre que hago lentejas exprimo unas naranjas y nos tomamos un buen zumo porque hace que se absorba mas el hierro.
Ingredientes:
Lentejas pardinas( las pequeñitas)
Zanahoria
Cebolla
Chorizo
Ajos
Hoja de laurel
Tomate frito
Colorante
Sal
Agua

*Poner todos los ingredientes en una olla con el agua cubriendo mas del doble y unos 30-35 Minutos.