NATILLAS EN THERMOMIX

Esta receta se podria hacer sin termomix perfectamente(en una ollita) pero es que en la maquinita es tan facil  pongo ingredientes programo y me olvido , mientras friego algo o recogo , asi que para mi hacer natilla es como poner un vaso de agua jjjj, muchas veces doblo cantidades porque en casa no llegan ni a enfriar, mi hijo no da tregua.
Ingredientes:
3 huevos
130 gr azúcar (yo he puesto azúcar moreno)
600 de leche
2 cucharaditas azúcar vainillado
1 y media cucharaditas maizena o fecula de maiz.
*Poner en el vaso  los huevos,el azúcar y el azúcar vainillado y batir unos segundos a velocidad 7
 *Incorporar la leche la la maizena y programar 8 minutos 90 grados velocidad 4
* Pasado este tiempo rellenaremos los vados o copas
 * A quien le guste puede poner un poco de azúcar pon encima y quemar con el soplete
 (yo lo he hecho con algunas)
 Dejar templar y meter en el frigo cuando esten fresquitas ya estan listas para comer.

PIZZA DE CARNE Y SALSA YOGUR

Bueno muchas veces hago yo la masa de la pizza que  es la misma que la del pan rapido y facil, pero muchas otras tiro de mercadona, compro las bases que vienen dos en un mismo paquete y voy rellenando segun gustos en mi casa, esta es la que mas me gusta a mi, que tenga carne ya sea picada , trocitos de hamburguesa de pollo etc. y con cebolla que me encanta  si la quiero(la cebolla) asi no muy hecha la pongo tal cual pero si me apetece mas pochadita , la meto en un pequeño recepiente apto para microondas  un minutito y  ya esta lista.
Ingredientes:
Base de pizza de mercadona
Salsa yogur mercadona
Cebolla fina en juliana
Carne(yo le puse hambueguesa en trocitos)
Queso mozzarella rallado
Queso emmental rallado
* Untar la base con la salsa de yogur ( yo he puesto mitad yogur mitad tomate para probar)
 *Añadir la cebolla en juliana muy finita y la carne
*Luego cubrimos generosamente con los dos quesos y al horno 200 grados calor abajo y ventilador arriba.

HAMBURGUESA DE TERNERA GALLEGA

Hoy hemos ido a comer a Tribeca, en Alicante(esta controlado por la asociación de celiacos). Tienen bastante variedad de hamburguesas de ternera con diferentes acompañamientos, de cordero, de cerdo , de pollo, de atun fresco y la que los celiacos no pueden pedir es la de salmon me dijeron, tienen perrito(que es bastante grande) bocadillo de pechuga  de pollo nachos de dos clases, y lo mas reciente son los postres que todavia no he probado porque termino llena.La musica que suena es estilo indi  , y el personal es muy amable. El pan sin gluten lo traen de la Panaderia Jose Maria Garcia que de alli esta todo buenisimo.
He pedido una cervecita Ambar sin gluten bien fresquita y la hamburguesa italiana sin gluten q lleva:
-Hamburguesa de ternera
-Cebolla confitada
-Tomate confitado
-Rúcula
-Queso parmesano
-Y el pan de la panadería JosevMaría García

ARROZ CON TOMATE

Esta es una receta rapida , para esos dias que no tenemos tiempo apenas de cocinar pues  en nada tenemos el plato,huevo y arroz con tomate y luego el atun es opcional  igual le pongo esto que salchichas etc lo que tenga ese dia y me resulte mas rapido. Os dejo la recetita.
Ingredientes:
Arroz
Agua(el doble q de arroz)
Ajos
Huevo
Atun
*En la paellera poner un chorrito de aceite y dorar los ajos (1 o2), cuando esten doraditos añadir el arroz y sofreir dando unas vueltas, luego se agrega el dobke de agua, y un poquito de sal y dejar q se seque.
*Por otra parte freir un huevo  y añadir al plato una latita de atún
Receta rápida en 15 ó 20 minutos tienes la comida. 

LENTEJAS

Bueno hoy un plato de cuchara, no hago ningun sofrito , lo pongo todo en crudo (se supone que mas sano jjj) y esta igual o mas bueno  que con sofrito.Esta vez le he puesto chorizo, otras jamon y alguna ambas, depende de lo que tenga en la nevera.Me gustan así espesitas pero si algun dia me salen mas caldosas le pongo un poco de arroz o pasta ( a mi me gusta mas esta ultima). Y siempre que hago lentejas exprimo unas naranjas y nos tomamos un buen zumo porque hace que se absorba mas el hierro.
Ingredientes:
Lentejas pardinas( las pequeñitas)
Zanahoria
Cebolla
Chorizo
Ajos
Hoja de laurel
Tomate frito
Colorante
Sal
Agua

*Poner todos los ingredientes en una olla con el agua cubriendo mas del doble y unos 30-35 Minutos.

PAN PARA BOCADILLO

Esta receta la saque de la pagina de face 500.000 recetas sin gluten no me acuerdo el nombre de quien  la puso, porque no la apunté, esta muy bueno y nada nada complicado.Lo de la manga pastelera esta genial porque apenas te manchas y estas masas sin gluten son muy pegajosas y hay que ir llenandote las manos de aceite todo el rato , pues con la manga pastelera eso que te ahorras , ademas queda tan blandito que con las manos en aceite tampoco se podria manejar.Bueno aqui dejo la receta


Ingredientes:

400 gr. Harina proceli(yo he utilizado marca blanca del Alcampo q es igual)
100gr. Harina fina de maiz ( la amarilla)
500ml. Agua templada
40ml aceite oliva
12 gr levadura fresca
Una cucharadita azucar
Una pizca de sal

*Disolver la levadura en el agua y añadimos el resto de ingredientes
Amasamos 8-10 minutos

*Dejar reposar 1 hora(hasta que doble su volumen)
*Pasada la hora desgasificamos la masa y colocamos dentro de una manga pastelera (asi no nos manchamos)

*En el horno ponemos la bandeja de rejilla a mitad q sera donde irá la baguetera y la normal bajo
*Formamos los panes encima de la baguetera con la manga

*Meter en el horno a 200 grados y verter un vaso de agua sobre la bandeja q esta mas abajo, la cual al estar caliente desprenderá vapor, lo q hará el pan mas crujiente.
*Pasados 25 minutos (cuando esten dorados) sacar y dejar enfriar.
         

       Receta sacada del blog tartas sin gluten.

ZUMO PIÑA, APIO Y JENGIBRE

Otro zumito que nos tomamos antes de las comidas, en este predomina la piña que me encanta el sabor , la manzana le resta sabor al apio, asi  que parece un zumito de piña normal pero con tadas las propiedades de los demas ingredientes, ahora que llegan los calores el agua se la pongo fria y entra de maravilla.Aquí dejo la receta.
Ingredientes:
Piña
Apio(un trocito)
Jengibre(un trocito)
Manzana
Miel
Agua

*Triturar todo y luego colar.