MASA DE CREPES

Siempre he hecho los crepes con harina schar mix dolci y estaban muy buenos hoy he visto una receta  en un mini librito de schar  que era de crepes pero utilizaban la harina "farina" de schar,la de hacer la pasta, la he hecho y... Estaban muy buenos!!!  Yo diria que mas suaves, a la hora de hacerlos igual he tardado un pelin mas porque con esta harina quedaba mas suave y al darle la vuelta tenia que tener cuidado de que no se rompiera, pero  ha merecido la pena. De todas formas si solo teneis mix dolci quedarian geniales tambien.  Yo le he puesto un pelin mas de leche de la que venia en la receta porque quedaba la masa muy espesita para mi gusto,le he añadido como 50 ml mas, pero eso ya a gusto, cuando repose un rato en la nevera ya se ve la consistencia.
Ingredientes :
110 farina schar
2 huevos
2 cucharadas soperas de mantequilla derretida
250 ml leche (yo he puesto 50 ml mas despues de reposar)
Una pizca de sal
*Mezclar todos los ingredientes en la batidora y dejar la masa en la nevera unos 30 minutos. Calentar una sartén con un poco de mantequilla untada y verter un poco de masa de manera uniforme. Cocinar hasta que se cuaje,darle la vuelta y dorarla por el otro lado. Reservar (con esta receta sales unos 10 crepes).
Ahora rellenar a gusto, yo le puse sirope de chocolate y nata, tambien estan buenos solo con azúcar, con dulce de leche o con algo salado como jamón y queso

PAN CON FRANCESA DE FUET

El pan es la receta que esta en el blog con el nombre de pan fácil con prefermento, pero en vez de ponerlo en la baguetera lo puse en la panerolo de lekue (es como un bol que se cierra, yo esta vez no lo cerré y se quedó redondo)  yo lo puse 30 minutos pero la proxima vez lo dejaré unos 40   y le iba echando agua en la bandeja que tenia mas abajo para que saliera el pan mas crujiente, luego lo dejé reposar y enfriar encima de una rejilla, lo corto a rebanadas y ya le pongo lo q nos apetezca por encima. Hoy mi hija queria tortilla a la francesa con rodajitas de fuet dentro y queso por encima y...dicho y hecho.
Ingredientes:
Para el pan--- http://elsasingluten.blogspot.com.es/2016/06/pan-facil-con-prefermento-este-pan-es.html?m=1
Para la tortilla--
2 huevos
Sal
Aceite
Fuet a trocitos
Queso una lunch
*Batir dos huevos y añadirle una pizca de sal y rodajitas de fuet a trocitos,en una sarten poner un chorrito de aceite y cuando este bien caliente verter los huevos batidos, en el momento que vaya cuajado dolar,dar la vuelta y poner una loncha de queso, servir sobre la rebanadas de pan.

ZUMO DE ZANAHORIA Y MANGO, Y MANZANA Y KIWI

Bueno esto son dos zumos q a veces los hago por separado cuando tengo muchas zanahorias o manzanas, pero cuando tengo poco de todo pues lo mezclo y esta muy bueno tambien.

Propiedades de las frutas que he utilizado:

Zanahoria-- es buena para la vista,rico en     potasio y fosforito,fortalece las unas y el caballs al que aportan brillo.

Mango---- es rico en fibra y vitamina C,es una de las frutas mas antioxidante y aumenta las defensas del organismo.

Manzana----rica en vitaminas y minerales, es una de las frutas mas beneficiosas para la salud, desintoxicante del higado, reduce niveles de colesterol y glucosa, es diuretica.
Kiwi---- poco calorico, proporciona cantidades importantes de fibra, destacara su algo contenido en vitamina C ( el doble que la naranja, protagonistes la vista entre muchas otras cosas.
* Licuar todos los ingredientes y beber fresquito.

BATIDO DE HELADO DE CHOCOLATE

Este batido es un pecado para los golosos, este año lo estoy tomando con moderacion, pero el año pasado fue un vicio que luego pasa factura jjj. Ayer lo hice y apenas lo probé, ya que mi hijo se tomó dos vasos de los grandes y mi hija que no es de mucho chocolate, quiso probar y se tomó un buen vaso. Se puede hacer con leche normal pero el saborcito de la leche con canela y limon es divino. Si no tienes el preparado de la leche, lo puedes hacer poniendo a hervir leche con corteza de limón y un palito de Canela,enfriar y colar y ya podemos hacer la receta normal. 

INGREDIENTES :

Leche preparada

Helado chocolate

Nata montada

Sirope de chocolate 

(todos los ingredientes los he comprada de mercadona sin gluten)

*Poner en la batidora(en mi caso thermomix)  el helado con la leche preparada y batir, veremos en el vaso, le añadimos la nata y encima el sirope y...... Buenisimo!!!! 

CHURROS

Hoy mi hija queria unos churritos, pues manos a la obra. La ultima vez que le hice cambié el agua por leche y la verdad que le gustaron menos.  Esta vez he hecho lo basico , agua, sal, harina y le he puesto una pizca de levadura de postre. Y el cambio que he hecho para bien ha sido dejar enfriar la masa y luego amasarla con las manos, hacer una bola, tapar con film y dejar reposar en la nevera. Luego es ir cortando trozos de la masa y añadir a la churrera. Yo esta vez queria probar con un aparato nuevo que tenia, que es una picadora de carne que viene con un accesorio para churros,  y como mi churrera cuesta mucho, lo he intentado con esto y la verdad que salian perfectos,pero una vez fritos,se le iban las rayitas tipicas de los churros, pero estaban.... Delicius!!!,  de sabor los mejores churros que he hecho, falta mejorar la vista, la proxima los haré en la churrera.
INGREDIENTES:
2 vasos de agua
1 vaso y medio de harina panificable schar
Cucharadita de levadura
Pizca de sal

*Poner el agua a hervir y agregar la harina mezclada con la levadura de golpe, sacar del fuego y remover hasta que se haga una pasta dura casi inmanejable . Dejar enfriar  y amasar con las manos.  Hacer una bola, tapar con film y al frigo un rato, luego  ir colocando en la churrera, hacer los churros y freir. Los q sobren congelar para otros dias, y asi solo tendremos q freir ahorrandonos todo el proceso de hacer la masa.

ESPIRALES CON NATA Y JAMON

Como no puede faltar en mi casa un buen plato de pasta, pues hoy espirales con nata y jamon.Las espirales son de la marca gallo y la verdad que estan buenas. De gallo la pasta que mas me gusta son los fideos y las espirales. A mi hija es el plato q mas le gusta,prefiere este con nata y jamon que los de carne y tomate.
INGREDIENTES:
Espirales
Cebolla triturada
Nata de cocinar
Jamon serrano
Sal
Nuez moscada
Aceite
Queso (opcional)

*En una olla poner agua y llevar a ebullicion,agregar sal y las espirales,  dejar hervir el tiempo q indica en el paquete y remover de vez en cuando. Mientras, en una sarten poner aceite y pochar la cebolla, cuando este dorada agregarle el jamon en taquitos,darle unas vueltas y añadir la nata,la sal y nuez moscada, remover un poco y reservar. Escurrir los espirales y agregarles la salsa de la nata, remover para que se integre todo y servir. Si se desea añadirle queso.

ASADO DE PATATAS Y POLLO

Esta es una comida de las que preparas en un momento,luego metes en el horno y te olvidas hasta que esté, lo cual a mi me sirve para adelantar tareas, hacer algun  recado o leer un rato (que es lo que mas me gusta).El ingredinte principal es la patata,luego la carne varia segun la q tenga en casa,normalmente le pongo pechuga de pollo, pero alguna vez le he puesto filetes de lomo o de ternera,lo que twnga ese dia. Y luego cuando finaliza casi siempre le pongo huevo o bien batido (que en ese caso si le queda mucho caldo, se lo quito, lo pongo en un cuenco y luego ya lo pongo en los platos, porque si no el huevo absorbe todo el caldo y se queda babosillo y la comida queda mas sseca. Tambien cuado quede poco se puede poner huevo duro a trozos o no poner nada.
INGREDIENTES:
Patatas
Pollo
Cebolla
Ajos
Tomate frito
Pastilla de caldo o sal
Vino
Perejil picado
Colorante
Agua
Aceite oliva
Huevos (opcional)
*En una fuente de horno poner los trozos de pollo (en mi caso pechuga) luego por encima la cebolla en aros o juliana y ya encima la patata cortada en gajos o por la mitad.Ahora hacemos lo que va a ser el caldito, en el mortero ponemos 3 ó 4 ajos y machacamos, luego la pastilla de caldo o la sal, el tomate frito,el colorante, el perejil y un poco mas de la mitad del mortero de vino blanco y lo que queda para llenar el mortero de agua y lo volcamos tambien en la fuente,volvemos a llenar el mortero de agua y verter de nuevo en la fuente, un chorrito de aceite de oliva por encima y al horno, a unos 180 grados hasta q se dore, lo podemos tomar asi o ponerle el huevo batido por encima que en ese caso sacariamos el caldito q tiene para que no se seque , y le añadimos el huevo cuando cuaje sacar servir y poner el caldito por encima.

Aqui con el huevo ya cuajado