FOCACCIA DE ROMERO

Esta receta es la que viene en el paquete de la harina naranja la farmo del Lidl, la masa queda esponjosa,  otro dia intentaré hacer bollitos con esta receta porque tienen que quedar muy tierno. Yo la partí en trozos grandes pero si tienes invitados para picar quedaria muy bien en cuadraditos pequeños, yo le puse lo basico la sal, el aceite y el romero pero se le puede poner algo mas como algun tomatito cherry, alguna aceituna o un poco de cebolla. Aquí pongo la receta
Ingredientes :
500 harina farmo naranja
400 agua
Un sobre levadura
Una cucharadita de azúcar
Dos cucharaditas de sal
45 aceite oliva
*En la thermomix poner el agua   un minuto 37 grados, agregar el azúcar y la levadura, unos segundos velocidad 3-4.
Añadir el resto de ingredientes y amasar.
Extendemos la masa en una bandeja y dejar reposar hasta que doble el volumen (depende de la temperatura de la cocina)  yo tenia prisa y no lo dejé mucho la verdad unos 15 minutos pero lo suya es dejarlo  unos 45. Luego  con los dedos fuí chafando un poco la masa para que quedaran esos agujeritos tipicos de la focaccia,  en un bol hice una mezcla de aceite de oliva sal y romero y unté la masa con la mezcla, y meter al horno precalentado a 200 grados unos 25 minutos depende del horno.

 La harina del Lidl la farmo naranja y la levadura la de mercadona.

 El molde que he utilizado que lo he forrado con papel de horno

 Todos los ingredientes juntos y como quedan una vez amasados.

 La masa extendida en el molde, luego una vez ha reposado marcamos con los dedos y untamos con la mezcla de aceite, sal y romero.

Cortada en trozos grandes, para picar Cortar en trocitos mucho mas pequeños.

COCA BIZCOCHONA DE JAMON Y QUESO
(sin gluten)

Esta receta antes la hacia mucho y ayer despues de un tiempo encontre la receta y la volvi a hacer, bueno no quedaron ni las miguitas,  se puede comer asi  en grande o tambien se puede hacer a cuadraditos tipo picar por si se tiene invitados. Es como un bizcochito suave relleno de jamon y queso. No se como estará frio ya q en casa siempre de ha comido caliente, no dan tiempo jjj pero la gracia creo que esta en ese queso fundidito,asi que si tienes invitados lo puedes hacer antes y luego calentar en el microondas. Bueno pongo la receta, como dice el blog es sin gluten pero para los que quieran con gluten simplemente cambiar la harina por la harina que utilizan normalmente.
Ingredientes :
3 huevos
120 leche
100 nata
25 mantequilla fundidito
50 queso rallado +el de espolvorear
1 cucharadita sal
2 cucharaditas levadura postres
120 harina mix dolci schar
Pimienta
Nuez moscada
12 lonchas jamon cocido
6 lonchas de queso
*Mezclar todos los ingredientes menos las lonchas  de jamon,  las lonchas de queso y el queso de espolvorear.
Forrar un molde y verter la mitad de la mezcla encima de la mezcla ponemos lonchas de jamón cubriendolo todo luego otra capa de queso y por ultimo otra capa de jamon y volvemos a cubrir con lo que queda de la mezcla, espolvoreamos con queso rallado y al horno precalentado 180-190 grados unos 25-30 minutos, depende del horno.

Todos los ingredientes listos para batir

El molde forrado

La mitad de la crema resultante de batir los ingredientes junto con las capas de jamon, queso y jamón.

Recien sacada del horno y cortada.

HUEVO FRITO EN MICROONDAS

Llevo dias dandole vueltas a una receta que ví, y no la hacia porque pensaba que no iba a quedar bien pero hoy  he pensado que tampoco perdia tanto y me quitaba las dudas de la cabeza asi que me he puesto en ellos y este ha sido el resultado, huevo frito, no queda exactamente igual,igual q en la sartén pero esta muy logrados la cara estaba muy bien y la yemas el unico problema que no ha salido liquida, sale cuajadita, le he puesto un minuto, pero otro dia pondre 45-50 segundos  por si me saliera la yema menos cuajada. Aunque no sea exacto al frito de sarten si lo haré mas veces,  Mientras no sea para mojar pan... Pero en dias de prisa este huevo, un vasito de arroz y un chorrito de tomate y para un apuro vale.
Receta:
En un bol que tenga base anchita poner un poco de aceite y el huevo, tapar con un plato y un minuto al micro,  asi de simple jjj

 Mi bol divertido jjj con un poco de aceite

 luego ponemos el huevo

 tapamos con un plato y un minuto al micro

Recien sacado del microondas

FLAN DE QUESITOS SIN HORNO

El otro dia vi por internet una receta mas o menos como esta,era de un video rápido y luego yo le he cambiado algo, me llamó la atencion lo rapido que se hacia y encima yo lo he hecho en la thermomix pues he aprovechado mas el tiempo,yo para probar he puesto la mitad de ingredientes por si no gustaba no desperdiciar tanto, pero ya me han dicho en casa que la proxima que haga mas,mucho mas. En la receta ponía azúcar y yo he puesto azúcar moreno que se supone es mas sano. Voy a poner la receta tal cual era,  a mi con la mitad de los ingredientes me han salido tres flanecitos, en las fotos veremos el tamaño.
Ingredientes :
450 leche
150 azúcar
8 quesitos
1 sobre de cuajada
*En la receta batian todo menos el caramelo en el vaso de la batidora, luego lo ponian en un cazo e iban removiendo cuando empezaba a hervir retirar y agregar a los moldes donde hemos puesto un poco de caramelo. Dejar que temple y luego a la nevera unas 3 horas.

* En la thermomix he puesto todos los ingredientes menos el caramelo en el vaso he puesto unos segundos a velocidad alta y luego he programado7 minutos velocidad 4-5 temperatura 100. Luego todo igual.
Pues este postre lo he hecho en nada, poner los ingredientes en la thermomix no me ha llevado mas de un minuto y luego mientras se hacia me he vestido para ir al trabajo, otro minuto para limpiar la thermomix y cuando he llegado a casa ya tenia postre.

 Todos los ingredientes en el vaso, preparados para triturar.

 El caramelo sin gluten de mercadona, y para los moldes he usado unas tapas que tenia.

 Las tazas con el caramelo

Y aqui ya con los ingredientes batidos, faltaba enfriar.

HABITAS BABY CON JAMÓN

Hoy me apetecian unas habitas de las pequeñitas hervidas, en casa solo me gustan a mi, asi que las hago a mi gusto, normalmente tengo en el congelador una bolsa de las que vienen congeladas en mercadona,  asi que he cogido una ollita con agua y a hervir, cuando a empezado la ebullición he puesto sal y las habitas congeladas de golpe junto con una Hoja de laurel, las he dejado unos 20 minutos (en las indicaciones pone menos tiempo pero a mi me gustan muy blanditas) . Cuando ha pasado el tiempo las he colado y en la ollita he puesto un poco de aceite de oliva y una cucharada de cebolla a trocitos que viene congelada en mercadona, aunque se puede poner triturada o en trozos mas grandes, luego añadimos taquitos de jamon, damos unas vueltas y volvemos a meter las habitas  y un poquito de sal, movemos un poco la ollita ( con cuchara se pueden deshacer)  para que cojan sabor y listas!!!

 Las habitas q compro y el agua hierviendo

 El agua con la sal, las habitas y el laurel y unos 20 minutos, despues de coladas han quedado asi.

Un pequeño sofrito con cebolla y taquitos de jamon, luego le añadimos las habitas y que coja sabor

TARTA DE QUESO LA VIÑA

Esta tarta de queso esta circulando por los foros y a la gente le encanta, yo pensaba que era una tarta de queso mas pero la verdad que no, esta super buena y muy suave, la tarta original es de un restaurante de san sebastian,  y la receta verdadera lleva mucha cantidad en los ingredientes y me paraba un poco hacerla,pero ayer vi a una chica ( carmen baños de caprichos sin gluten) que puso los ingredientes para una tartita pequeña  y ya como que me anime a hacerla, asi que lo intenté en un molde pequeño y...a la proxima lo hago en otro mas grande porque esta de muerte.  Me subió mucho en el horno,se salia casi del molde y luego bajó, bueno aqui pongo los ingredientes para el molde pequeñito:
3 huevos
250 queso en crema
200 nata de reposteria
100 azúcar
1 cucharada colmada de maizena

* En la thermomix todo junto  30 segundos velocidad 6 ( si no tienes thermomix batir con batidora hasta que esté todo bien mezclado)
Forrar el molde y verter el contenido de la mezcla llevar al horno precalentado 180 grado unos 30 minutos.

 El molde grande es el que utilizado normarmelmen el grande, es el que regalaban con la thermomix,  y el pequeño es en el que he hecho esta receta.

 El molde forrado con papel vegetal

 con la mezcla, ya justo para entrar al horno

El corte, Buenisima

PIZZA DE ATUN Y CHAMPIÑONES

Ayer para comer hice sopa y de segundo pizzas,mi marido como he dicho otras veces el tomate no le sienta bien,así que en la suya intento sustituir el tomate que le pongo en la base, esta vez como muchas otras le puse salsa de yogur de la que venden en mercadona luego le esparcí dos latas de atún bien extendido,  puse unos champiñones que tenia laminados en un recipiente para microondas (el mio de lekue, que va muy bien)  con un chorrito de aceite 1 minuto en el micro y luego por encima del atún, psra finalizar queso rallado por encima y al horno hasta que se dore, yo le pongo con ventilador y queda mas crujiente. En definitiva estaba muy buena.

 La base de pizza que es la de mercadona, la salsa de yogur tambien de alli y el atún

 La salsa de yogur extendida sobre la base de pizza y junto con el atún, y ponemos los champiñones al micro un minuto

 Añadimos los champiñones a la pizza y el queso rallado

La pizza recien sacada del horno