CREMA DE CALABACÍN

El otro dia tenia dos calabacines en la nevera y antes de que se pusieran blandos tenia que hacer algo,pues que mejor que una cremita que es facilito, rápido y saludable. Lo hice en la thermomix pero se puede hacer perfectamente en una cacerolita, luego triturar y si quieres que se quede mas fino pasar por el colador, en la thermomix pues se hace todo ahi,pero vamos que es lo mismo.
Ingredientes :
Calabacines
Cebolla
Patata
Quesito
Agua
Aceite
Sal
Pimienta
*En la thermomix poner unos 40-50 gr de aceite y programar 10 minutos temperatura varoma velocidad 2. A los tres minutos de estar en marcha, sin pararla por encima añadimos media cebolla a trocitos y que se vaya rehogando. A los cinco minutos de estar en marcha añadimos dos calabacines pequeños o uno y medio mas grandes a trozos y que siga rehogando. Cuando falten tres minutos para que terminen los diez minutos programados añadimos una patata a trocitos y dejar que termine el tiempo, en este momento añadimos como un vaso de agua trituramos y programamos 10 minutos velocidad 2-3 temperatura 100 cuando termine añadimos una porcion de quesito tipo el caserio y trituramos hasta que quede una crema fina. Verter en un plato o bol ponemos un chorro de aceite de oliva,sal y pimienta.
*Para hacerlo en cazuela troceado la cebolla, el calabacin y la patata. En el cazo ponemos 2 ó 3 cucharadas de aceite y cuando este caliente agregamos lo que habiamos reservado, rehogar unos minutos y añadir un poco de agua, cuando este todo mas blandito añadir el quesito y triturar con la batidora luego pasar por el colador para que quede mas fino.

 

Aqui es cuando han terminado los 10 minutos q habiamos programado para que se rehogara todo ahora le añadiriamos el agua.

Y aqui ya terminado los otros diez minutos a temperatura 100 y con el quesito ya agregado y triturado falta emplatar.