El otro dia hice la receta de cebolla caramelizada y como hoy me quedaba un poco, encima iba a hacer pizza y a mi marido no le puedo poner tomate pues pense en ponerle de base sustituyendo al tomate la cebolla caramelizada y simplemente le puse dos ingredientes la cebolla y queso, eso si queso le puse tres variedades pero eso ya a gusto, y la verdad que el resultado fue bueno, le puse poca cebolla la suficiente para cubrir la base de la pizza pero bien esparcida porque pienso que si le pongo mucho quedara muy pesada y para un trocito bien pero para comensec una entera como hizo mi marido creo que queda mejor mas suave para que no canse el sabor, pues simplemente fue eso poner la cebolla luego corte lascas de queso manchego y ya luego por encima mozzarella rallada y queso rallado de gratinar, al horno y este fue el resultado.
La base de pizza es la de mercadona sin gluten.
Y aqui pongo el enlace de la receta de cebolla caramelizada
http://elsasingluten.blogspot.com.es/2016/09/cebolla-caramelizada-el-otro-dia-en-un.html?m=1
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