FLAN DE CAFE EN OLLA EXPRESS
sin gluten

Hoy quería hacer flan de café, bueno yo pongo nescafe , y no tenia ganas de encender el horno, y por primera vez he intentado hacerlo en olla express, pensaba que me iba a salir una chapucilla pero para nada, es mas a partir de ahora haré los flanes en la olla. Yo lo he hecho en la olla electrica que es la que tengo , he puesto el molde que era de cristal en la olla,la cual tenia un poco de agua para hacerlo al baño maria,  el agua llegaba por mitad del molde, lo he tapado con papel albal para que no entrara agua y he como tenia miedo no se rompiera el molde le he puesto modo pastel que dura 28 minutos pero es mas suave, en una olla express normal yo creo que con 12-15 minutos sobra. Cuando ha terminado y he sacado el papel albal el aspecto no parecia de lo mejor pero al desmoldarlo genial y al enfriarse y cortarlo divino.
Ingrediente :
3 huevos
430 leche
70 azúcar (a mi marido le gusta poco dulce, si te gusta mas dulcecito poner 100)
1 sobre cafe soluble ( yo nescafe,  descafeinado)
*Batir todos los ingredientes y verter en un molde el cual tenga ya un poco de caramelo liquido.Tapar bien con papel aluminio y a la olla,  esta tendra un poco de agua, que le llegue al molde por la mitad mas o menos, tapar y unos 15 minutos ( en la electrica he puesto modo pastel que dura 28).  Pasado el tiempo sacar, dejar templar y al frigo, luego ya desmoldar y.... A COMER!!!

 Bueno aqui el cafe soluble, como he dicho en mi caso puse un sobre de nescafé descafeinado.

 La leche,los huevos, el azúcar y el sobre de nescafe, se bate todo bien.

 una vez batido todo  poner la mezcla en un molde.

 tapar bien con papel albal aqui se ve el papel por encima pero me faltaba cerrarlo bien para que no entre agua. Luego puse yn poco de agua en la olla y metí  el molde,  esta olla es electrica pero perfectamente se puede hacer con la express de toda la vida.

 asi estaba cuando he quitado el papel albal, la verdad que a primeras el aspecto no me ha llegado mucho,  pensé que no habia quedado bien,  luego al sacarlo de la olla el lateral se se veia mejor y una vez desmoldado... Genial.

Aqui ya desmoldado, nada que ver cuando abrí la olla jjjj