MERLUZA EN PAPILLOTE

Esta receta se la hago mucho a mi marido, porque le encanta y dice que es mas sano, ya que se hace en su propio jugo,  pero esta vez he hecho cambios, os cuento,  normalmente ponia tiras de pimiento rojo, verde y cebolla en juliana encima de papel albal,cerraba bien el albal y lo metia al horno, bueno pues hoy no,  cambié la verdura ya que como he dicho muchas veces el pimiento no le sienta bien a mi marido y he puesto patata en rodajas muy finitas, zanahoria que he cortado en tiras con el pelador, champiñon  y puerro cortado en juliana muy fina, luego la merluza y por encima de esta un ajo a trocitos muy pequeños sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, ademas me quedaba en el congelador unos mejillones congelados y los he añadido  tambien , he cerrado bien el papel albal y otro cambio ha sido que no lo he puesto en el horno. En la olla express (la mia la electrica, pero da lo mismo) he puesto un poco de agua y tambien he puesto el cacharrito que viene en el microondas (ahora vereis en la foto) y encima de este el paquete, tapamos la olla y he puesto 25 minutos.  Y ha salido genial 😍

 Aqui la zanahoria cortada con el pelador y las patatas a rodajas muy finitas.

 Luego  ponemos el champiñon y el puerro cortado en juliana.

 agregamos ya lo último, la merluza, los mejillones, el ajito, sal,pimienta y chorrito de aceite.

 Cerramos bien para que no se salga el jugo.

 Este es el cacharrito que decia que viene en el micro.

 ponemos el paquete arriba  y esto lo metemos tal cual en la olla, en la que. habremos puesto un poco de agua, para que se haga al vapor.

Recien sacado de la olla despues de 25 minutos

 una vez abierto,  en muchos sitios se lo comen asi directo del paquete.

Y aqui lo he sacado del paquete.