PAN FÁCIL,RÁPIDO Y BUENÍSIMO

Ingredientes:
460 harina schar pan
400 agua
40 aceite
Un sibre levadura panadero
Azucar
Sal
Miel

* Templar el agua con el azucar 1.30 minutos, 37 grados, velocidad 2

*Añadir el sobre de levadura y unos segundos a velocidad 3

*El aceite y otros segundos velocidad 3

*Ahora agregamos la harina,la miel y la sal y amasar.

*Nos untamos las manos con bastante aceite y damos forma.

* Si quieres los puedes meter al horno prealentado enseguida (salen igual de buenos) yo hoy los he dejado 20 minutos.

*Hacer la greña y meter al horno precalentado a 200 grados unos 20-25 minutos depende del horno y del tamaño del pan.

Esta muy bueno y en 40 minutos  ya estas comiendo pan

TARTA DE GALLETAS
(tarta de la abuela)

*Ingredientes:
Natillas caseras espesas
Chocolate a la taza espeso
Galletas
Leche
Para decorar:
Fondant
Colorante alimentario

*Hacer con anterioridad unas natillas espesitas y un chocolate tambien espeso y dejarlo enfriar.

*En un recipiente  hay que ir colocando yna base de galletas mojadas con leche, luego una capa de chocolate, otra de galletas mojadas en leche y otra de natillas,así hasta terminar.

*Ahora con el fondant de mercadona y los colorantes Dr.Oetker q son sin gluten decoramos.

Y listo!!!

ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes:
Arroz
Huevos
Atún
Quesos
Maiz
Zanahoria
Lechuga

*Hervir el arroz, colar y enfriar bajo del grifo

*Mientrad con los huevos hacemos una tortilla francesa y la cortamos en cuadraditos.
*En un bol mezclamos el arroz y los trocitos de tortilla.

*Ahora ir añadiendonlos demas ingredientes el atún,el maiz el queso y la zanahoria rallada y remover.

*Ya por último añadimos la lechuga cortada en juliana y aliñar con aceite y sal.

*Tambien se puede acompañar de salsa rosa

EMPANADA DE POLLO Y BECHAMEL

Ingredientes:
Masa para empanada sin gluten
Pechugas de pollo
Cebolla
Bechamel
Queso
Sal
Pimienta
Aceite

*Cortar el pollo en trocitos pequeños.
*Dorar la cebolla, añadirle el pollo, la sal y pimienta.

* Cuando este el pollo listo mezclar con la bechamel

*Reservar
* Extendemos la masa y colocamos el pollo por encima, dejando el borde libre para poder cerrar la empanada luego.

*Cubrir  el pollo con el queso q mas te guste

*Tapamos con la otra masa q viene en el paquete y cerramos haciendo dobleces con el dedo.

*Con el horno precalentado a 200 metemos la empanada y bajos a 180-190 una  media hora( hasta q se dore)

ESTA MEJOR FRÍA

BECHAMEL

Ingredientes:
Mantequilla
Aceite
Harina sin gluten ( yo uso la de gallo)
Leche
Sal
Perejil
Nuez moscada
*En un cazo ponemos la mantequilla con un chorrito de aceite

*cuando se derrita poner dos cucharadas de harina  y dar unas vueltas para q esta se cocine

*Luego hay que ir añadiendo la leche poco a poco y remover

*Cuando tenga la textura deseada condimentar con sal,  perejil y muez moscada

CHAMPIÑONES AL LIMÓN

Ingredientes:
Champiñones
El zumo de un limón
Ajo en polvo
Perejil
Sal
Aceite

* En una sartén poner un chorrito de aceite,cuando este caliente los champiñones y el zumo de limón

*Luego un pelin de ajo en polvo, perejil y sal.

PATATAS GRATINADAS

Esta receta la hago como acompañamiento de alguna carne o pescado, pero tb valdria como segundo despues de una sopa.A mis hijos les encanta, en este caso lleva atún pero alguna vez le he puesto tacos de jamon serrano  o york etc. depende de lo que tengas ese dia, tambien  alguna vez he cambiado la nata por leche evaporada (seria  mas light) y siempre triunfa.Aqui dejo la receta.

Ingredientes:
Patatas
Atun (de lata)
Nata de cocinar
Quesos para gratinar
Aceite
Sal
Pimienta

*Colocar en una fuente para horno las patatas cortadas como para una tortilla, con un poquito de aceite y sal, remover y al horno

*Sacar cuando estén doradas

*Ponemos el atún (con el aceite escurrido)  por encima de las patatas, luego la nata,sal,  pimienta y los quesos rallados( yo he puesto mozzarella y emmental)

*Gratinamos y listo

ZUMO DE FRESAS, APIO Y JENGIBRE

Bueno otro de los zumitos que suelo poner  , este con fresa que cuando es temporada hay que aprovechar y  es que los de fresa estan muy buenos . Luego de triturar yo paso por el colador para que quite las pepitas que apenas se notan pero yo soy muy delicada y con el toque de miel que le quita la acidez esta buenisimo



Ingredientes:
Fresas
Apio(un trocito)
Jengibre(un trocito)
Manzana
Agua
Miel

*Triturar todo y pasar por el colador.

PAELLA DE CALDERO

 En esta paella lo importante es el caldo (caldero) tipico de Santa Pola un pueblo de Alicante, normalmente va acompañado del all i oli  que se hace solamente con ajo y aceite y el aspecto es como una especie de mahonesa mas espesa (ya pondre la receta).Lo normal es comerse primero el caldo con el pescado y luego  el arroz a banda o con algun tropezon como es este caso. Aqui dejo la receta.
Ingredientes:
*Caldo de caldero(mas abajo esta la receta)
*Atún,bonito y calamar(puedes poner lo q quieras almejas,gambas etc)
*Pimiento
*Ajo
*Tomate triturado
*Arroz
*Colorante
*Sal
*Agua
*Aceite para sofreir
INGREDIENTES PARA EL CALDERO
*Ñora
*Ajo
*Tomate triturado
*Pimiento
*Pescado
*Sal
*Agua
*Aceite

1-Hacemos el caldero(el caldo):
   *Sofreimos la ñora,el pimiento y reservamos.Cuando la ñora este fría machacamos con el mortero queda como polvito.
   * Ahora con la olla muy muy caliente  se pone el ajo triturado y el tomate, cuando este listo agregamos el agua y cuando empiece la ebullición la ñora machacada, el pimiento y la sal
    *A los 10 minutos el pescado,cuando este dejar reposar y colar.
      YA TENEMOS EL CALDERO LISTO

AHORA LA PAELLA
* Sofreir los tropezones q va a llevar en este caso atún, bonito y calamar, reservar.
 *Ahora lo mismo con el pimiento y reservar.
 *En la paella muy caliente ponemos ajo machacado y tomate triturado,sofreir.

*Cuando este listo agregamos el arroz con un pelin de colorante y damos unas vueltas.

*Añadimos el doble de caldo que de arroz, la sal, los teopezones y el pimiento.

*Cuando este seco apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.
    Y... A comer!!!