CARNE EN SALSA

Hoy tenia una bandeja de carne para guisar que compro en mercadona que esta muy limpita, normalmente hago guisado con patatas o al caldo le pongo pasta y nos gusta mucho, pero hoy e pensado en hacer la carne en salsita sin tanto caldo ya que hace tiempo que no la preparaba de este modo. La he hecho en la olla eléctrica ,que es como la express pero no va a la inducción va con enchufe, a mi esta olla me encanta, la programo y luego me mantiene la comida caliente hasta que llegue. A la carne le pongo un poco de coñac para que luego quede blandita, es un truco que le vi a mi suegra y la verdad que funciona. Bueno la carne en salsa como ha sido improvisada la he hecho con lo que tenia por la nevera y el congelador, asi que ahí va la receta
Ingredientes:
Carne de ternera para guisar
Cebolla (yo la que venden congelada en mercadona)
Ajo (1ó 2)
Tomate frito (un chorrito)
Zanahoria
Pisto mercadona (es un brick pequeño cuadradito)
Sal
Coñac
Vino blanco
Aceite oliva

*Poner el aceite en la cubeta (en la olla) cuando este caliente agregar la carne y dar unas vueltas, la cebolla (la puedes poner triturada o picada, yo he puesto la que venden congelada en mercadona que son trocitos muy pequeños), el ajo picadito y la zanahoria a trocitos pequeños, dejamos que se dore un pelin y agregamos el pisto que viene en mercadona y se puede poner asi tal cual tres o cuatro cucharadas o como hago yo porque a mis hijos no les gusta encontrarse con trozos de pimiento, lo que hago es triturar todo el brick y congelar en porciones y cuando lo necesito voy sacando las porciones que necesite descongelo un poco y a la olla (hoy ha ido directamente a la olla porque se me a estropeado el microondas y hasta mañana no viene el nuevo) junto al pisto añadimos un chorro de coñac , dejamos 5 minutos y agregamos un poco de tomate frito y un poco de vino blanco , movemos y tapamos la olla a presión unos 35 minutos. Yo he acompañado con patatas fritas.

Esta es la olla q tengo hace tiempo y me encanta , programo y cuando terminar te mantiene la comida calentita.

Aqui podeis ver el aspecto de la carne tan limpita y luego los ingredientes en la olla, la carne,  la zanahoria, cebolla y el ajo picadito

Parece algo extraña pero es el pisto triturado y congelador y luego lo he metido directamente en la olla, Mientras le daba unas vueltas se ha deshecho