CALDO DE POLLO CON PELOTA

Ingredientes:
-Para el caldo:
1/2 pollo bien grande
Algun hueso
Un trocito de terners
Yemas
Garbanzos(yo congelados)
Verdura( apio,nabo,chirivía,puerro y        zanahoria)
Hebras de azafran
Sal

-Para las pelotas:
700 gr carne picada(yo mezclada mitad    ternera mitad cerdo)
1/2 barra de pan
1 huevo grande o 2 pequeños
Ajo picado
Perejil picado
Sal
Colorante
Nuez moscada
Chorrito de leche

*EL CALDO
Poner la carne y los huesos en la olla y cubrir con agua(si se quiere espumar dejar hervir e ir sacando la espuma)luego añadar las yemas,garbanzos, la verdura, sal y azafran.Tapar y unos 30-35 minutos.

*Una vez pasado el tiempo queda asi

*LAS PELOTAS
Ponemos el pan a remojo con agua,luego escurrir y mezclar todos los ingredientes de las pelotas( si la masa queda muy dura poner un poquito de leche y si esta muy blanda un poco de pan rallado)

* Una vez todo mezclado formar las pelotas

*Ponerlas a cocer en el caldo

*Se pueden tomar solas con el caldito

*O con unos fideos finos mmmm