CREMA DE CHAMPIÑONES Y ALUBIAS

*En mi casa no gustan muchos las verduras y legumbres pues...en puré!!! A la niña le digo que es una mousse de verduras o una crema,y al no escuchar la palabra puré,pues como que le suena mejor y se lo come tan agusto.La he hecho en la thermomix pero se haria igual en una ollita y luego triturar.A muchos pures les pongo quesitos o un chorrito de nata pero a este no le hace falta ya que las alubias le dan esa cremosidad. Tambien he cambiado un poco la manera de hacerlo,ya que en muchos lo pongo todo a hervir y trituro pero en este,primero le he dado a todo unas vueltas con el aceite y mis jijos han dicho que estaba mas bueno.
INGREDENTES:
Champiñones
Bote de alubias
Cebolla
Zanahorias
Patatas
Aceite,sal y pimienta
      -En la thermomix ponemos unps 45 gr de aceite y programamos unos 10-12 minutos a temperatura 100 a los 3 minutos ponemos la cebolla cortada a trocitos,luego la zanahoria a rodajas,los champiñones laminados y la patata y dejamos rehogar hasta que acabe el tiempo, luego ponemos agua a gusto y programamos unos 15 minutos   a media coccion ponemos las alubias bien enjuagadas.Al final triturar verter en el plato o bol y añadirle un chorrito de aceite de oliva,sal y pimienta.